mercoledì 11 gennaio 2017

Smettere il maiale

Del bagòin, baghéin, baghèn, insomma del baghino, del maiale lo si sa non si butta via niente! Ma cosa vuol dire in realtà?
Ci siamo ormai ridotti ad andare al supermercato, al limite dal salumiere di fiducia e farci tagliare qualche etto di prosciutto, magari un salame e qualche salsiccia secca, ma per il resto poco sappiamo della sua lavorazione e di come, veramente, non si scarta nulla.
La Locanda di San Savino in salsa harissa vi offre la rara opportunità di lavorare una pacca di maiale sotto la guida di un esperto nocino della Val di Teva. Potrete così imparare a tagliare in pezzetti la "grascia" per poi friggerli e ricavarne i ciccioli, insaccare salami e salsicce, dividere la coppa dalle braciole, preparare la coppa di testa, salare la pancetta.
E mentre voi tagliate e salate, in cucina Marta e Faith prepareranno la cena: spalla arrosto, bruschette, fagioli con le cotiche, grigliata mista con i contorni di stagione e ciambella romagnola!
Ovviamente tante chiacchiere, curiosità, qualche assaggio rubato e un bicchiere di vino ogni tanto per non farsi seccare la lingua!
Prenotazione obbligatoria
Costi: 28,00 lavorazione maiale e cena completa; soci Slow Food € 24,00
Chi volesse diventare socio Slow Food avrà l'opportunità di farlo al momento: costi tessera 25,00 € e 10,00 € under 30.
0541985605 - 3802471360 - locandasansavino@gmail.com

domenica 8 gennaio 2017

Strade

In molti ci chiamato preoccupati dalle condizioni meteo, sopratutto temendo per il manto stradale. Allora, le strade sono pulite, non ghiacciate e sulle rotonde hanno messo pure il sale!
Pertanto nulla vi impedisce di raggiungerci, magari per una caffè a fine brunch, con una ciambella o una fetta di torta, oppure per l'aperitivo di questa sera.

Altrimenti vi aspettiamo da giovedì prossimo a domenica.

venerdì 30 dicembre 2016

Capodanno e dintorni

Allora, causa virus e influenze ci si e svuotato mezzo locale nel giro di due giorni! Perciò che non sa cosa fare può chiamarci e prenotare, sarà il benvenuto!

Passato capodanno ci prendiamo un paio di giorni per riposrae, ma ci trovate operativi dal 5 in poi.

Domenica 8 gennaio primo BRUNCH del 2017 insieme a Mick Mengucci, menestrello mezzo riminese e mezzo portoghese, e Simone Migani... come al solito meglio prenotare.

Buon anno, divertitevi e sopratutto bevete e mangiate poco e ma bene!!!

Natale degno a Casa Gallo

Grazie alla super tombolata con premi offerti dai nostri amici Migani, Consolare 72, Birra Riminese, Carbognano, Piccione e Conventino siamo riusciti a raccogliere quasi 150 euro e a comprare tante cose buone che Marta ha consegnato il 24 dicembre ai ragazzi di Casa Don Gallo.

Buon Natale e grazie a tutti.

sabato 17 dicembre 2016

Natale Casa Gallo

Da questa sera parte la Raccolta Solidale per offrire una natale degni agli abitanti di Casa Gallo: oltre ai consueti prodotti per la colazione (latte, biscotti, fette biscottate, marmellate) si aggiungono lenticchie, pandori, panettoni, pasta, riso, cioccolatini, olio, frutta, prodotti a lunga conservazione. 

Se qualcuno offrire qualcosa per la raccolta può portarlo direttamente in locanda.


Venerdì 23/12, in occasione del concerto dei Dùn Muin, verranno organizzate un paio di giri di tombola, il cui ricavato andrà interamente a sostegno dei progetto.

giovedì 15 dicembre 2016

Natale e dintorni

Allora cominciamo a mettere giu due idee per le vacanze di Natale.

Venerdi 23 serata dedicata alla musica irlandese, con la musica dei Dun Muin, e alla tombola solidale dedicata a raccogliere fondi per Casa Don Gallo, struttura che ospita a Rimini persone senza fissa dimora. In premio prodotti gentilmente offerti dai nostri fornitori il sangiovese di Carbognano, il cotechino di Migani, la Birra Riminese, la cioccolata del commercio equo, un ottimo olio targato Conventino.

Sabato 24 piatti della vigilia, crostino di magro, pasta e ceci e baccalà dal mondo!

Lunedì 26 siamo invece aperti con menu fisso, una cosa semplice, non impegnativa, visto i bagordi dei giorni prima!
Un piccolo antipasto, passatelli in brodo e lasagne romagnole al ragù buono, arrosto di maiale di Carpegna mantecato al latte, goulash ungherese con patate, sangiovese del Piccione acqua caffè e se siete bravi anche ammazzacaffe!!!

Per Capodanno il menu lo trovate nella pagina dedicata. Potete darci un'occhiata e se vi va prenotare per tempo il vostro tavolo con gli amici.